sci收錄的食品類top期刊有哪些?經過查詢得知：食品領域top期刊全線上漲，影響因子比較高，深受學者的青睞，例如Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Annual Review of Food Science and Technology等都是top期刊。

　　此外還有Trends in Food Science & Technology、Meat Science、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Food Research International等都是影響因子6以上的top刊物，下面具體介紹一些食品方向的top期刊。

　　1、期刊名稱：Molecular Nutrition & Food Research

　　偏重的研究方向：分子營養、食品營養、 營養與疾病、食品科學、營養科學、神經營養、抗病機制、食品工程

　　大類分區：工程技術 2區

　　小類分區：食品科技 1區

　　2、期刊名稱：Food Hydrocolloids

　　偏重的研究方向：蛋白質、糖類、食品科學、組分相互作用、淀粉、凝膠

　　大類分區：工程技術 2區

　　小類分區：食品科技 1區、應用化學 1區

　　3、期刊名稱：Food Chemistry

　　偏重的研究方向：食品科學、功能食品、食品安全、風味化學、食品加工、食品化學、 食物成分分析、食品物理化學、食品生物技術、食品工程、天然產物、食品或藥品活性物質、植物次生代謝

　　大類分區：工程技術 2區

　　小類分區：食品科技 1區、應用化學 1區、營養學 2區

　　4、期刊名稱：Food Engineering Reviews

　　偏重的研究方向：食品科學、食品工程

　　大類分區：農林科學 1區

　　小類分區：食品科技 2區

　　5、期刊名稱：Food Microbiology

　　偏重的研究方向：食品微生物、食品科學、微生物學、食品工程

　　大類分區：工程技術 2區

　　小類分區：食品科技 1區、生物工程與應用微生物 2區、微生物學 2區

　　6、期刊名稱：Food and Chemical Toxicology

　　偏重的研究方向：食品毒理、食品工程、食品營養與毒理、風險評估、食品安全、食品科學、食品衛生

　　大類分區：工程技術 2區

　　小類分區：食品科技 1區、毒理學 2區

　　7、期刊名稱：Food Control

　　偏重的研究方向：食品安全、食品生物技術、 食品科學、食品微生物、食品熱加工、食品溯源、 風險評估、電化學分析、食品分析、食品工程

　　大類分區：工程技術 2區

　　小類分區：食品科技 1區

　　8、期刊名稱：Food & Function

　　偏重的研究方向：食品營養、食品科學、藥理、菌群、內分泌、活性、中藥提取物、生物轉化、結構生物學、生物化學與分子生物學、消化、蛋白質組學、功能食品

　　大類分區：農林科學 1區

　　小類分區：食品科技 2區、生化與分子生物學 3區

　　上述刊物都是在食品sci領域中的Top級佼佼者，而且內容基本都是以research為主的，能夠在這些期刊發表論文，絕對是對科研能力的一種肯定，而且無論是晉升職稱，還是個人評獎評優、畢業都是可以獲得較高的加分。