Food & Function是食品方向的優秀期刊，作者向這本期刊上投稿要注意的內容很多，今天就在這里重點介紹Food & Function投稿前的準備，作者要按照投稿指南格式要點整理相關的資料，爭取論文可以早日中稿。

　　一、正文

　　正文是一篇論文完整的闡述，按照先后順序，通常包括標題(title)、摘要(abstract)、引言(introduction)、材料及方法(material and methods)、結果(results)、討論(discussion)、致謝(acknowledgment)、參考文獻(references)、表格(tables)、圖片說明(figure legends)等主要部分。其中，材料及方法、結果部分因為內容往往多，每段可以設置小標題，小標題可以采取加粗、斜體字，以利于閱讀。

　　一般情況下，Food & Function期刊投稿指南都會有關于文章結構、格式、字數等方面的規定和詳細介紹，全文稿件的每一部分內容均需嚴格按照投稿指南的要求進行準備。

　　二、標題頁

　　一般包含文章標題、全部作者信息、通訊作者聯系信息。Food & Function期刊要求文章的標題不超過100 個印刷字符，并應為10～12個英文單詞的名詞性短語或句子。作者排名的順序應視對論文寫作的貢獻大小而定， 共同第一作者或共同通訊作者一般使用“*”等符號分別標示并分別加以說明。對基金資助需要寫在標題頁，一般在標題頁下半部分加以注明。除此以外，多數SCI期刊都要求作者提供一個不超過40個印刷字符的頁眉標題。

　　三、投稿信

　　期刊編輯往往允許作者簡單介紹其論文的亮點和價值，而作者也希望給編輯提供一些有助于其論文送審及決策的信息，這些信息可寫在投稿信中。一封好的投稿信在內容和格式上都有一定講究，有些期刊的作者指南中對投稿信的內容和格式有具體要求。投稿信與一般公函信件的格式相仿，包括抬頭、稱謂、正文、結尾敬語、簽名及附件等，其中正文是投稿信的主體部分。

　　四、圖片

　　圖片是文章內容的直觀呈現，將相對晦澀的文字，轉換成為一種視覺方面的直觀表達，是打動編輯及審稿人的重要內容。美觀、恰當的圖片往往會給SCI文章增色不少。在線投稿過程中，圖片通常需要與投稿函、正文、標題頁分開單獨上傳。若期刊對篇幅或圖片數量有具體要求，可以將超出數量要求的圖片作為補充材料進行上傳。常用的圖片包括原始證據圖、直觀圖和示意圖，應選擇合適的圖片類型來展示數據以達到最佳的直觀說明效果。

　　五、表格

　　表格與圖片的作用一樣，同樣也能夠簡明、直觀地表達文章結果，尤其是數據的比較結果。設計合理、使用得當的表格能夠節省大量的文字說明，使讀者更清晰地了解研究結果。表格一般包括表標題、欄標題、表格主體和腳注。表標題要簡明，通常為短語而非完整的句子。欄標題通常為表格的第一行，應用名詞單數形式，計量單位放在變量后面的括號內。

　　表格主體包含左邊一列的項目欄及右邊的相應數據，項目欄需按照分類排列并符合一定的邏輯性，表格從左到右的欄目安排是形成主謂語的結構，并在有統計學差異的數據后用符號標示。腳注用來解釋標題及表格主體中所涉及的實驗方法、變量或縮寫的含義，并注釋表格中比較對象的統計學差異。SCI論文中通常使用三線表，可以附在正文后，也有的要求以Word格式保存并單獨上傳。

　　六、其他相關材料

　　主要包括推薦及回避審稿人、版權協議書、補充材料、圖摘等。論文提交時需要根據投稿指南要求推薦或回避相關領域的審稿人，推薦審稿人可從多次為該期刊審稿或投稿的作者中選擇，一般情況無需回避相關領域的審稿人，除非認為該審稿人與作者存在某方面的利益沖突。

　　版權協議書按照期刊要求簽署即可，而開放獲取的期刊不用簽署。補充材料通常為非關鍵性的輔助數據、其它圖表、影片及音頻等。圖摘可根據期刊要求進行選擇，通常將其放在刊物印刷版的目錄中，一般需要一幅文中的核心圖片和一段概要的文字來描述文章的新穎性和亮點。

　　這些就是Food & Function期刊投稿前的準備，這些材料在準備階段，還要充分重視每一份材料的真實性，準確性和完整性。當然不同的期刊要求是不一樣的，在投稿之前務必仔細閱讀期刊主頁的投稿指南，認真按照期刊要求進行準備，盡量避免因投稿材料未按照要求提交而導致編輯反復退回而影響文章的評審，甚至拒稿。