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食品工業(yè)

時間：2015年07月13日 分類：科技期刊 次數(shù)：

食品工業(yè)

《食品工業(yè)》

核心期刊
期刊周期：月刊
期刊級別：核心期刊
國際刊號：1004-471X
國內(nèi)刊號：31-1532/TS
主管單位：
主辦單位：上海市食品工業(yè)研究所

食品工業(yè)簡介

　　食品工業(yè)核心期刊發(fā)表 是由上海市食品工業(yè)研究所主辦的核心級科技雜志。

食品工業(yè)期刊宗旨

　　本刊堅持為社會主義服務(wù)的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結(jié)合的嚴謹學(xué)風(fēng)，傳播先進的科學(xué)文化知識，弘揚民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進國際科學(xué)文化交流與合作。

食品工業(yè)欄目

　　研究報告;文獻綜述;簡報;專題研究

食品工業(yè)目錄

　　茯苓多酚的超聲萃取工藝優(yōu)化及其化學(xué)成分分析　　郭文

　　復(fù)配豆奶粉和果珍的噴霧干燥工藝研究　　張易 易萬

　　乳酸菌-玉米酵子混合酸面團面包工藝研究　　冷進松 朱珠 武騰

　　阿膠納豆制作工藝研究　　張揚 周秀玲 石海英 徐偉

　　藍莓冰溫微波真空干燥工藝研究　　金小花

　　不同縱向拉伸度的聚乳酸薄膜在櫻桃番茄保鮮中的應(yīng)用　　于振菲 王立立 呼和 董同力嘎

鄭重聲明

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