中國食品添加劑2024年10期部分目錄

　　料酒糟源新ACE抑制肽的分離純化、活性評價與結構解析

　　亞麻籽水溶蛋白與姜黃素復合物的制備與表征

　　母乳源Limosilactobacillus reuteri B1-10的全基因組測序及其益生特性分析

　　食品中內源性食品添加劑和化學污染物的本底研究

　　基于深度學習與Box-Behnken響應面法的柴達木枸杞甜菜堿提取工藝優化研究

　　基于Stacking模型比較分析不同食用菌糖蛋白復合物的體外免疫活性

　　乳清分離蛋白低酰基結冷膠包載香草醛復合膜的乳液成膜性質的研究

　　薰衣草精油的精制分離與抗炎活性研究

　　響應面優化酶法提取地皮菜粗多糖工藝的研究

　　加工環境對乳扇貯藏品質的影響

　　聚葡萄糖對羅非魚魚糜凍融穩定性的影響及其機制

　　熱風干燥四平頭辣椒的護色工藝優化

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