[摘要]本文從茶藝作品創(chuàng)意設(shè)計(jì)、人物塑造、茶席設(shè)計(jì)、茶品選擇、背景音樂(lè)和視頻的創(chuàng)作、茶藝程式與解說(shuō)詞的編創(chuàng)等方面來(lái)解析茶藝作品《一杯熱茶寄鄉(xiāng)思》，展示了該茶藝作品在創(chuàng)作過(guò)程中所運(yùn)用的技巧和創(chuàng)新點(diǎn)。通過(guò)茶葉、茶具等主要元素與禮儀、服飾、茶席、背景音樂(lè)、解說(shuō)等元素選配思路與設(shè)計(jì)過(guò)程中的思考，以體現(xiàn)茶藝表演作品創(chuàng)作的基本規(guī)律，實(shí)現(xiàn)茶藝表演作品形式和內(nèi)容的統(tǒng)一。

　　[關(guān)鍵詞]茶藝創(chuàng)作解析

　　茶藝，是研究如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何品好一杯茶的藝術(shù)，即是關(guān)于泡好一壺茶和品好一杯茶的技能和藝術(shù)。而舞臺(tái)茶藝表演創(chuàng)作不僅需要適應(yīng)舞臺(tái)演繹，還應(yīng)將茶藝技能展示中所運(yùn)用的茶葉、茶具等主要元素與禮儀、茶服、茶席、音樂(lè)、解說(shuō)等元素緊密配合，才能完美展示茶藝表演所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵和美學(xué)精神，以此開(kāi)展茶藝創(chuàng)作就至關(guān)重要[1]。茶藝作品《一杯熱茶寄鄉(xiāng)思》在2018年廣東省茶藝師職業(yè)技能競(jìng)賽中獲得個(gè)人賽銀獎(jiǎng)，本文從茶藝創(chuàng)作多方面元素來(lái)解析該作品的創(chuàng)作細(xì)節(jié)。

　　1茶藝作品創(chuàng)意設(shè)計(jì)

　　僑批，俗稱(chēng)“番批”、“銀信”，以“銀信合一”為基本特征，是指海外僑胞通過(guò)民間渠道及后來(lái)的金融、郵政機(jī)構(gòu)寄回國(guó)內(nèi)的連帶家書(shū)或簡(jiǎn)單附言的匯款憑證。一封僑批就是一個(gè)故事，僑批承載著潮汕華僑史上那段曾經(jīng)的集體回憶。僑批是潮汕歷史的重要見(jiàn)證，薄薄的家書(shū)浸滿著僑胞對(duì)家鄉(xiāng)和親人濃濃的牽掛，也記載了他們?cè)诋悋?guó)他鄉(xiāng)的艱難人生。有僑才有批，雖說(shuō)僑批已經(jīng)隨著時(shí)代的更迭，退出歷史舞臺(tái)，但是它卻從未也永遠(yuǎn)不會(huì)被遺忘。而潮汕工夫茶，是潮汕一帶品茶的一種風(fēng)尚，以其獨(dú)特、精細(xì)而聞名。

　　潮汕人，走到哪都喜歡喝上一杯充滿家鄉(xiāng)氣息的工夫茶。就連海外僑胞們，漂洋過(guò)海到異國(guó)他鄉(xiāng)謀生創(chuàng)業(yè)，也不忘帶上一套工夫茶具;閑時(shí)泡上一泡工夫茶，以寄對(duì)家鄉(xiāng)深深的思念。通過(guò)將僑批和工夫茶兩者關(guān)聯(lián)起來(lái)，以“一封僑批寄鄉(xiāng)情，一杯熱茶寄鄉(xiāng)思”為主題，通過(guò)沖泡工夫茶來(lái)講述并傳播僑批文化，回憶潮汕先輩們艱苦奮斗的歷史，弘揚(yáng)潮汕先輩們自強(qiáng)不息、勇于拼搏的精神。

　　2人物塑造

　　茶藝表演的過(guò)程是茶藝師與品茗者之間一個(gè)無(wú)聲的交流，通過(guò)發(fā)揮茶藝師豐富、生動(dòng)的身體語(yǔ)言，達(dá)到雙方心領(lǐng)神會(huì)的意境，也是以茶為介，帶領(lǐng)觀眾走入“儉、真、和、寂”的精神世界。在此茶藝作品中，根據(jù)作品主題和茶藝表演者自身中年微胖的特點(diǎn)，著重塑造華僑后代的形象。表演者身著藍(lán)色旗袍，眼戴金絲眼鏡，與自身氣質(zhì)相襯，顯得高貴典雅，突出中華婦女特有氣質(zhì)，展示形象也得到評(píng)委與觀眾的一致認(rèn)可。

　　3茶席設(shè)計(jì)

　　茶席是一道風(fēng)景，人們?cè)诓柘�上的活�?dòng)亦是一道風(fēng)景。舞臺(tái)的茶席設(shè)計(jì)通常指沏茶臺(tái)面設(shè)計(jì)，沏茶臺(tái)不僅有茶藝的三大要素:茶、水、具，還要求有一定的布置、裝飾物等。

　　3.1茶臺(tái)布置在茶藝作品《一杯熱茶寄鄉(xiāng)思》中，茶臺(tái)用深紅色長(zhǎng)條桌布鋪蓋，整體延綿，形如一艘紅頭船，亦如與海外僑胞緊密相連的紐帶;當(dāng)年潮汕先輩們?yōu)榱松�存和�?mèng)想，駕著紅頭船遠(yuǎn)渡重洋;現(xiàn)在紅頭船也成為了海外僑胞們創(chuàng)業(yè)史的精神圖騰。

　　3.2茶具搭配茶具的配套與選擇也是茶藝表演的根本，必須兼顧實(shí)用性和藝術(shù)性。既要考慮茶具的色澤、容積大小的配套，又要考慮茶具突出和配合作品主題的表現(xiàn)。在作品中，為了區(qū)別歷史時(shí)期的窮苦生活，突顯當(dāng)今社會(huì)主義生活的優(yōu)越，在茶具選擇上突出“潮汕特色”和“高端精致”的特點(diǎn)，選用景泰藍(lán)“酥油燈”、純手工錫罐、朱泥茶盤(pán)、手打銅壺、潮州手拉朱泥壺、若琛杯等;每一件茶具都獨(dú)具潮汕韻味，特別是讓華僑同胞們見(jiàn)到會(huì)有親切感。同時(shí)，用“酥油燈”煮水，不僅能用明亮的爐火吸引大家對(duì)表演的關(guān)注;也能更好保證工夫茶沖泡時(shí)的水溫。

　　4茶品選擇

　　茶葉不僅是表演的載體，也是茶藝表演最終要達(dá)到某種境界的重要基礎(chǔ)。在《一杯熱茶寄鄉(xiāng)思》茶藝背景中，更多是為了寄托海外潮人對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情，也是他們對(duì)家鄉(xiāng)味道的回味;所以在選擇茶葉方面，宜選用具有潮汕工夫茶特色的茶品。民國(guó)翁輝東的《潮州茶經(jīng)》寫(xiě)到：“潮人所嗜，在產(chǎn)區(qū)則為武夷、安溪，在泡制法則為綠茶、焙茶，在品種則為奇種、鐵觀音。

　　”可以看出潮汕人沖泡工夫茶所用的茶品包括武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢等精制烘焙的烏龍茶。本作品選用的茶是傳統(tǒng)炭焙鐵觀音，制作工藝精湛，顆粒緊實(shí)，香氣馥郁持久，滋味醇厚回甘強(qiáng)，音韻顯;是華僑們特別是東南亞僑胞所喜歡的一款茶。這不僅能襯托時(shí)代特征，也與茶藝表演的作品主題相呼應(yīng)。

　　5茶藝背景音樂(lè)和視頻的創(chuàng)作

　　背景音樂(lè)的選擇對(duì)茶藝演繹尤為重要，恰當(dāng)?shù)谋尘耙魳?lè)不僅可以讓觀賞者在欣賞茶藝表演的過(guò)程中盡快進(jìn)入角色，感受場(chǎng)景主題的寓意，同時(shí)音樂(lè)選擇也可以對(duì)茶藝演繹進(jìn)行更深層的解讀。在這個(gè)茶藝表演中，選用純音樂(lè)《蓑衣渡》，音樂(lè)中夾有潮涌和海浪的聲音，與紅頭船茶席設(shè)計(jì)相融合，也與海外僑胞出海打拼的故事背景相吻合;節(jié)奏舒緩輕盈，便于表演者朗誦抒情。背景視頻開(kāi)場(chǎng)是華人華僑們當(dāng)年坐上紅頭船遠(yuǎn)渡重洋的情景，他們冒險(xiǎn)拼搏、同舟共濟(jì);接著視頻轉(zhuǎn)入一封僑批，這與表演作品講述僑批文化呼應(yīng)。

　　緊接著放映年邁老翁和老太太在喝潮汕工夫茶的情景，這幅背景視頻放映的同時(shí)，茶藝表演剛好演繹到念僑批環(huán)節(jié)，海外游子在僑批信件最后寫(xiě)到：“兒在他鄉(xiāng)，唯有一杯工夫茶令吾異鄉(xiāng)思親”。背景視頻對(duì)茶藝表演作品襯托和渲染，親情濃厚，催人淚下。背景視頻能使人靜心，有助于觀眾對(duì)茶藝主題思想的理解和作品的欣賞。

　　6茶藝程式與解說(shuō)詞的編創(chuàng)

　　茶藝程式的編排，先根據(jù)所沖泡茶葉的類(lèi)別與性質(zhì)來(lái)確定大體的沖泡方法，再根據(jù)所沖泡茶葉的具體品質(zhì)特點(diǎn)，把控沖泡技術(shù)，投茶量、泡茶水溫和浸泡時(shí)間。此外，解說(shuō)詞以及情感語(yǔ)言敘述與程式的配合也相當(dāng)重要。解說(shuō)詞以及情感語(yǔ)言敘述，既可以幫助解釋茶藝師所做動(dòng)作的內(nèi)容和含義，又可以用語(yǔ)言闡述主題，使觀眾易于理解茶藝主題。綜合考慮沖泡技藝的技術(shù)要求和表演過(guò)程的美學(xué)意境。就本表演作品而言，茶藝程式按照潮汕工夫茶沖泡程式進(jìn)行，解說(shuō)詞也圍繞著“僑批文化”和“工夫茶”來(lái)開(kāi)展講述;下面是其中的部分創(chuàng)新點(diǎn)：

　　6.1入場(chǎng)動(dòng)作的設(shè)計(jì)和主題帶入

　　表演者從舞臺(tái)左側(cè)攜僑批進(jìn)場(chǎng)，一邊走一邊念：“茶香飄萬(wàn)里，情誼越重洋，何時(shí)邀明月，共品佳茗香”。這詩(shī)詞將茶與海內(nèi)外情誼聯(lián)系在一起，品茶抒發(fā)海外同胞思念之情，直接點(diǎn)題，“一杯熱茶寄鄉(xiāng)思”。行至舞臺(tái)中間，用對(duì)比手法解述時(shí)代背景及引入主題--僑批文化：“今天互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)通時(shí)代，即使與親人之間相隔萬(wàn)里，思念亦可隨時(shí)跨洋海。轉(zhuǎn)身走向茶席，邊走邊講：但是在那個(gè)望洋興嘆的時(shí)代，海外華人華僑同胞漂洋過(guò)海，不管生活多么艱難都要將錢(qián)物寄回家。這便促成銀信合一的家書(shū)“僑批”。”接著表演者用深情與無(wú)限憂思朗誦手中的僑批：“雙親大人閣下，孩兒不孝，寄上大圓六圓......兒在他鄉(xiāng)，唯有一杯工夫茶令吾異鄉(xiāng)思親”。通過(guò)這一封虛構(gòu)的僑批，將節(jié)目主題完整帶入，為后續(xù)的工夫茶沖泡講述僑批文化奠定基礎(chǔ)。

　　6.2解說(shuō)詞的連貫性和主題貼合

　　本作品的解說(shuō)詞，語(yǔ)句通順，貼合主題。在溫杯環(huán)節(jié)“年輕的風(fēng)景里，那些被時(shí)間淹沒(méi)的東西，慢慢在城市的微瀾里醒來(lái)。又如一封薄薄的紙批，牽起綿綿的情絲，一頭是天涯羈旅的海外赤子，一頭是翹首以盼的故土親朋。”，而后“僑批帶著歷史的印記，茶葉帶著家鄉(xiāng)的味道，一直跟隨在海外游子的身邊不曾離開(kāi)。于他們而言，一封僑批就是一個(gè)故事，一罐茶葉就是一種牽掛。而僑批與茶葉都有一段歷史，他們共同匯聚成一條河流，在子孫后代的記憶里面一直流淌。

　　經(jīng)過(guò)時(shí)間的淘洗，沉淀出最有溫度的記憶。”將茶與僑批、牽掛等緊緊關(guān)聯(lián)在一起。在沖泡環(huán)節(jié)中解說(shuō)：“僑批雖已退出歷史舞臺(tái)，但每張泛黃的僑批家書(shū)，都是一段歷史的見(jiàn)證，是華僑同胞心系家鄉(xiāng)、親人，更是僑鄉(xiāng)輝煌歷史的見(jiàn)證者。”反復(fù)有映襯了作品主題，讓整個(gè)表演的內(nèi)容更豐富。最后一句“一封僑批寄鄉(xiāng)情，一杯熱茶寄鄉(xiāng)思。希望今天的這杯熱茶，能夠給你們帶來(lái)無(wú)限的溫暖。”將觀眾的情緒帶到高潮。

　　6.3奉茶環(huán)節(jié)突顯潮汕茶文化特色

　　表演者雙手端上朱泥茶盤(pán)，將茶一一敬奉給客人。區(qū)別常規(guī)的用奉茶盤(pán)敬茶的做法，獨(dú)具潮汕工夫茶的文化特色，與實(shí)際民俗相符，貼近生活。

　　7總結(jié)

　　茶藝表演是從茶藝活動(dòng)中不斷發(fā)展起來(lái)的具有明確功能目標(biāo)的茶藝表現(xiàn)形式，其通過(guò)形象化而藝術(shù)化的要素組織和舞臺(tái)化呈現(xiàn)，以豐富觀賞性，完善茶藝表演氛圍和環(huán)境，使觀賞者在觀賞過(guò)程中，充分感受茶藝美學(xué)表現(xiàn)和情感表達(dá)。本人認(rèn)為一部好的茶藝表演作品必須具備的有四方面----主題立意、解說(shuō)詞、整體茶席、沖泡流程。主題需立意鮮明，文字精辟簡(jiǎn)練，表達(dá)含蓄，想象富有詩(shī)意。解說(shuō)詞應(yīng)文字精簡(jiǎn)，襯托主題，情感生動(dòng)，與沖泡流程，茶藝動(dòng)作相協(xié)調(diào)。而茶席的布置當(dāng)以茶起點(diǎn)，以茶器為素材載體，并與其他形式的器物相結(jié)合，烘托適應(yīng)相關(guān)主體表現(xiàn)和功能目標(biāo)。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]卓敏,吳曉蓉.茶藝表演作品編創(chuàng)的理論與實(shí)踐剖析--以2010年廣東省冠軍茶藝《玉茶言德》為例,農(nóng)業(yè)考古,2012.5:113-117.

　　[2]張曉菊,劉斯林.簡(jiǎn)述情景劇茶藝表演<渡風(fēng)>的創(chuàng)作設(shè)計(jì)理念,戲劇之家,2018.13:226-227.

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