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糧油食品科技

時間：2018年07月04日 分類：科技期刊 次數：

糧油食品科技

《糧油食品科技》

省級期刊
期刊周期：雙月
期刊級別：省級期刊
國際刊號：1007-7561
國內刊號：11-3863/TS
主管單位：國家糧食局科學研究院
主辦單位：國家糧食局

糧油食品科技簡介

《糧油食品科技》(雙月刊)曾用刊名：商業科技開發;科研與設計，1991年創刊，是由國家糧食局科學研究院主辦的綜合性科技期刊。主要讀者：糧油食品加工企業、糧庫、糧油檢測機構、大專院校和科研設計院所等。《糧油食品科技》堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。

糧油食品科技期刊宗旨

它以傳播和弘揚先進的科學技術為宗旨，以服務行業為已任，以選文嚴格、內容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業內的國家隊。

糧油食品科技欄目

糧食加工、油脂加工、營養與品質、質量安全、倉儲物流、糧油食品、生物工程、科技與產業。

糧油食品科技目錄

　　1.平房倉儲藏小麥糧堆溫度場的數學模擬 　　2.稻谷濕熱處理對稻米和米粉性質影響的研究 　　3.大豆豆皮與麥麩膳食纖維對面團流變學特性影響的研究 　　4.各系統面粉品質特性與方便面品質關系的研究 　　5.稻殼制備高純白炭黑的工藝研究 　　6.磨粉機產生噪聲的主要原因及降噪措施 　　7.大豆蛋白亞基組成對其功能特性影響的研究現狀 　　8.茶皂素的提取工藝研究 　　9.信息動態 　　10.豬油化學隨機酯交換催化劑的研究 　　11.青刺果油與普洱茶水抗菌效果的對比研究

鄭重聲明

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