摘 要 引導新發展林果業上山上坡，鼓勵利用“四荒”資源，不與糧爭地。堅持“上山下灘”“三產融合”的原則，緊密結合鄉村振興，利用山區良好的山地自然生態優勢，合理布局，科學規劃，進一步優化產業結構。重在特色，重在布局與結構調整，服務于鄉村振興的產業發展需求，以市場為導向，以科技為支撐，以產業化為目標，以果農增收為目的，以特色和品質贏得市場、占領市場，堅持“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，發展好山區特色果業，挖掘鄉村多元價值，持續推進山區一二三產業融合發展，助力鄉村振興。

　　關鍵詞 果樹;上山上坡;思考

　　2022 年中央一號文件一再強調落實“長牙齒”的耕地保護硬措施，實行耕地保護黨政同責，嚴守18 億畝耕地紅線。耕地主要用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農產品及飼草飼料生產，永久基本農田重點用于糧食生產，高標準農田原則上全部用于糧食生產。引導新發展林果業上山上坡，鼓勵利用“四荒”資源，不與糧爭地[1]。

　　1 果樹為什么要上山上坡

　　1.1 我國的土地資源現狀

　　我國山地多于平地，廣義的山區占全國總面積的 2/3 以上。據統計，全國土地按地貌類型分：山地約占 33%，丘陵約占 10%，高原約占 26%，平原約占 12%，盆地約占 19%。自然資源部 2021 年8 月 26 日公布的第三次全國國土調查數據顯示，我國耕地面積 19.179 億畝，園地面積 3.03 億畝(果園1.95 億畝，占 64.60%;茶園 0.25 億畝，占 8.35%)。我國土地資源短缺，面對動蕩的國際形勢，作為重要的農業大國，堅持中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國糧。為保證糧食產量穩定在 1.3 萬億斤以上的生產目標[1]，保 18 億畝耕地的重要意義更加凸顯。土地非糧化、土地非農化——這是我國未來果業發展不能碰的紅線。

　　1.2 未來果業發展要主動轉型

　　果樹上山上坡是農民致富和美麗鄉村建設的重要渠道，更是鄉村振興的重要抓手。轉型是未來果業高質量發展的大趨勢。要積極引導新發展林果業上山上坡，鼓勵利用“四荒”(荒山、荒溝、荒丘、荒灘)資源，不與糧爭地。因此，我國果業發展要轉型，要關注和研究鹽堿地、荒漠化等非傳統土地果樹高效栽植關鍵技術及適應的品種。同時，果樹上山上坡要緊密結合鄉村振興，重在特色，重在布局與結構調整，堅持“上山下灘”“三產融合”的原則，目的是提高質量，增加發展果業的綜合效益。

　　2 果樹上山上坡存在的問題

　　2.1 適宜上山上坡的品種問題目前的果樹品種大都是大面積連片種植，省力化、機械化的品種需要深厚、濕潤、肥沃的土壤，許多果樹品種多適用于大水大肥，不耐干旱瘠薄的土壤。山坡地，土層薄，石頭多，果樹不易生長，急需研發適應性比較強的果樹新品種。

　　2.2 上山上坡的栽培技術問題果樹上山上坡，需要配套的栽培技術作支撐。目前，適應我國國情的果樹山坡栽培標準化生產技術體系尚無規模成果，擁有自主知識產權的重大新技術、新成果少[2]。許多山地存在山高、陡坡多、荒坡多、砂礫多、土壤貧瘠、水源缺乏等問題，且地處偏僻、交通閉塞，施肥、打藥、修剪、采收、運輸等都存在一定困難，急需技術攻關。

　　2.3 上山上坡的生態環境問題在發展果樹上山上坡過程中應高度重視保護山區的生態環境，果園建設和規劃布局應充分結合當地自然環境條件以及鄉村振興的產業發展需求，如何把山區的生態環境優勢轉化為旅游經濟優勢，踐行“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，實現生態與經濟互促共進、協同發展才是硬道理，不能犧牲環境、破壞生態盲目發展山地果業。

　　3 對策建議

　　引導新發展林果業上山上坡要緊密結合鄉村振興產業發展需求，充分利用山區良好的山地自然生態優勢，以市場為導向，以質量為重點，以效益為中心，以科技為支撐，以產業化為目標，以果農增收為目的[3]，合理布局，科學規劃，進一步優化產業結構。地方政府應加大基礎設施投入;科研單位應加快研發適宜山地的果樹新品種及其配套的栽培技術;企業或果業大戶應加強新技術、新品種的引進、示范與推廣，提高產量和品質，努力推進果樹上山上坡產業化進程，實現果樹上山上坡生產的持續穩定健康發展，引導新發展林果業上山上坡大有作為。

　　3.1 引導新發展

　　林果業上山上坡需凝聚科技力量，匯集要素資源隨著社會的發展和科技的進步，特別是生物技術的廣泛應用，培育新品種的速度在加快，數量在增多，正好滿足生產者、消費者的選擇多樣化需求。

　　(1)要生產出好的果品。利用引導果樹上山上坡的新的歷史機遇，大力發展色澤艷麗、品質優良的山地特色果業，充分運用“物以稀為貴”的市場規律，改由集中旺季供應品種向均衡系列化品種轉化，增加設施型、加工型和鮮食型兼用的新型品種，樹種和品種選擇要結合當地的自然條件和經濟發展水平，山地建園要保證園、路、水、電等基礎設施配套;同時要有科技支撐作保障，要有配套的、科學的、先進的栽培管理技術，水、肥、農藥、授粉、疏花疏果、套袋、摘袋等系列技術要有專業的技術團隊或指導專家，這樣才有可能生產出高質量果品。

　　(2)要重視果品后續處理。好的果樹品種、栽培技術是一方面，果品的采后處理也很重要，要努力解決好產地果品的分選、分級、清洗、預冷、冷藏運輸問題，從專用化、規格化、標準化角度提升果品的檔次，使之成為精品、高檔產品。

　　(3)要暢通銷售渠道。未來山區果業要向產業過渡，從果農向網農過渡，從電商向數商過渡。2022年中央一號文件特別強調了數字鄉村建設、數字農業發展和農民數字素養培訓，要發展一二三產業融合和數商興農工程，通過數字化賦能融合農業農村高質量發展。要持續推進農村一二三產業融合發展，包括重點發展農產品加工、鄉村休閑旅游、農村電商等產業，實施數商興農工程，通過數字化農產品供給側結構性改革，打造特色高端農產品數字電商模式。這樣山區生產出的高質量果品才能快速準確地轉到消費者手中，才能及時轉化成經濟效益，才能更好地調動果農生產積極性。

　　3.2 引導新發展

　　林果業上山上坡需科技支撐產業發展，引領未來方向果樹設施栽培是依靠科技進步而形成的高新技術產業，是果樹由傳統栽培向現代化栽培發展的重要轉折，果樹設施栽培可促進果品淡季供應，具有超高效益[2]，設施栽培果樹可以成為山區旅游觀光的重要內容，在山坡地栽培設施果樹發展前景廣闊。

　　(1)用設施技術拓展果樹栽培空間。在山坡地可采取果樹設施栽培和盆栽相結合，使之成為觀賞栽培的一部分，建立設施果樹全產業鏈深度融合和一二三產業聯合發展的新模式，可拓展果樹栽培空間，美化山區環境，也為當地農民提供了就業崗位。

　　(2)果樹設施栽培優勢明顯。設施栽培在人工控制的環境條件下進行，病蟲害少，只要早期預防，可以大大減少病蟲害的發生[4]，因此，可以減少用藥次數和數量，從而減少污染。在土地利用方面，適宜建棚的地方很多，可在水電具備的山坡地建大棚、溫室，這樣可提高山區土地利用率。設施栽培變冬閑為冬忙，有利于就業。北方地區利用設施可以引種一些南方果樹，能夠調節果品市場供應。(3)果樹設施栽培經濟效益顯著。設施果樹是實現我國果業高質量發展的重要途徑，可擴大優良品種的栽培區域，延長鮮果供應期、實現周年供應，有利于預防自然災害和控制病蟲害，生產安全、優質、高檔果品，提高生產效率和勞動者素質，增加果樹產業的經濟效益、社會效益等。

　　3.3 引導新發展

　　林果業上山上坡需聚焦產業發展，助力鄉村振興產業融合發展是以優勢產業為依托，發展旅游業，帶動貧困地區農產品加工業、服務業、種植業等多產業發展，促進農民增收致富、農業轉型升級、農村美麗繁榮，使鄉村由單一農業經濟轉變為一二三產業融合發展的多元化經濟。

　　(1)突出山村特色，促進產業融合發展。近年來，赤峰市喀喇沁旗雷營子村針對山多地少、地處偏僻、交通閉塞的實際，大力發展旅游產業，現已初步形成“遺跡考察+鄉村休閑+森林養生+觀光度假”的旅游發展模式。雷營子村山多、地少、交通條件差，然而一些特點又讓其具有了別具一格的先天優勢：作為革命老區，具有優良的革命傳統;這里山清水秀，環境優美，氣候宜人，四季小溪流淌不息。有資源就有優勢，有優勢就有潛力，雷營子村這些自然優勢為其發展鄉村旅游提供了得天獨厚的條件。雷營子村定位為以林果業、鄉村旅游業為主的“新農村美麗鄉村建設重點村”，全力打造鄉村旅游產業。該村成立了全體村民入股的鄉村旅游合作社，由合作社牽頭，成立了農業觀光旅游合作社，組織全村 164 戶以土地入股的形式加入合作社。在合作社的統一規劃下，全村已逐漸形成“三松戴帽、兩杏纏腰、果樹圍腳”的生態旅游模式。2020 年雷營子村游客總數達 22 萬人次，旅游收入超過 1 000 萬元，增加村集體經濟收入 167.5 萬元。

　　(2)突出生態資源，打造景觀果業。果樹上山上坡為助力鄉村振興提供了新機遇。在黨的十九大報告中，提出“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的鄉村振興戰略總要求，加快推進農業農村現代化。鄉村振興要有產業帶動，而我國農村山坡地、沙灘地、鹽堿地多的地方大多都是經濟發展比較緩慢的農村地區，在這些地方發展果業是助力美麗鄉村建設、助力鄉村振興最好、最有效的載體。果業上山上坡是打造符合自然生態型的旅游產品+度假產品的有效載體，在果業上山上坡過程中需要考慮功能配搭、規模配搭、空間配搭，并附加上豐富的文化生活內容，通過“三生”(生產、生活、生態)、“三產”(農業、加工業、服務業)的有機結合與關聯共生，讓一二三產業互融互通，把休閑娛樂、養生度假、農業技術等有機結合起來，以多樣的業態規劃打造旅游度假目的地。

　　根據地區的地形地貌和資源優勢，按照與脫貧攻堅、現代農業、鄉村旅游相結合的原則，通過合理規劃設計，選擇適宜園林發展的果樹樹種、品種，著力發展觀光果園、休閑果園，果業與旅游業相互促進，協同發展。重點打造集環境整治、聚集提升、旅游觀光為一體的精品村;集果業生產、生態保護、休閑旅游等多種功能為一體的特色產業村[5]。遼寧省鳳城市大梨樹村是當代典型的發展園林果業、打造美麗鄉村、促進社會和諧發展的典范。大梨樹村先后被授予國家 AAAA 級旅游景區、中國人居環境范例獎、中國農業公園、全國生態文化村、中國綠色村莊、中國幸福村莊，是全國首批農業旅游示范點、全國休閑農業與鄉村旅游示范點、中國美麗鄉村[6]。

　　(3)突出紅色資源，推進產業惠民。有資源就有優勢，有優勢就有潛力。20 世紀 50 年代末，河北省平山縣西柏坡鎮北莊村為支援修建兩座大型水庫，群眾搬上荒山禿嶺重建家園。荒坡、砂礫、貧瘠的土地一度制約了當地的經濟發展。北莊村人少、地少，但紅色資源豐富。為了盡早讓村集體富起來，北莊村立足自身實際，確定了以紅色產業為主導，發揮綠色資源優勢，用好村里的綠色、紅色優勢資源，促進紅綠產業全面發展，推動產業振興。經過專家認證，北莊村適合種植蘋果、梨、杏、山楂、櫻桃、桃等多種果樹，他們采取增加改良果樹品種，吸引游客采摘，種植品相好、質量高的樹種;減少果樹種植規模，增加新的果樹品種。他們種植果樹的目的不是批量銷售，而是為了吸引游客采摘，給大家提供一個放松心情的地方，他們不要求果樹的產量有多高，只要水果品種多、品相美、口感好。如今，北莊村村容村貌明顯改善，產業結構不斷優化，村民收入日益提高。

　　2021 年，北莊村村民年平均收入達 2 萬元，村集體收入達到了 120 萬元。引導新發展林果業上山上坡要因地制宜，果品要堅持以銷定產，要堅持果品無公害化生產，以特色和品質贏得市場、占領市場，不能盲目擴大，山區果農傷不起;同時要堅持綠水青山就是金山銀山的發展理念，果樹上山上坡，發展好山區特色果業，挖掘鄉村多元價值，持續推進山區一二三產業融合發展，助力鄉村振興。

　　參考文獻

　　[1] 人民網. 中共中央 國務院關于做好 2022 年全面推進鄉村振興重點工作的意見. [2022-02-22].

　　[2] 王海波，王孝娣，王寶亮，等. 中國果樹設施栽培的現狀、問題及發展對策. 農業工程技術(溫室園藝)，2019(8)：39-42.

　　[3] 李麗偉，劉常貴，劉志鋒. 景寧縣果樹生產存在的問題及對策. 現代農業科技，2010(2)：159-160.

　　[4] 呂榮海. 淺談果樹設施栽培的作用現狀及發展趨勢. 產業與科技論壇，2006(3)：79-80.

　　[5] 李建才. 發展現代果業產業園的思考. 中國果樹，2017(6)：90-93.

　　[6] 李建才. 發展園林果業的探討—充分發揮果業在景觀園林方面的作用，助力美麗鄉村建設. 中國果樹，2020(4)：96-98.

　　選自期刊《中國果樹》2022(7)：76-78

　　作者信息：李建才(中國農業科學院果樹研究所，遼寧興城 125100)