《茶葉科學(xué)》是我國唯一國內(nèi)外公開發(fā)行的全國性茶葉學(xué)術(shù)期刊,全國中文核心期刊，適于茶業(yè)、農(nóng)業(yè)、飲料、食品和醫(yī)藥等方面的科技人員、大中專院校師生、各級(jí)技術(shù)行政管理人員等閱讀。主要內(nèi)容包函茶樹栽培、茶樹遺傳育種、茶樹病蟲害防治、茶葉加工、茶葉生化、茶葉機(jī)械、茶葉技術(shù)經(jīng)濟(jì)、茶的綜合利用、醫(yī)學(xué)、食品和保健、茶文化等。茶葉科學(xué) 2017年 第1期目錄：

　　六堡茶多糖理化性質(zhì)、體外抗氧化及其對(duì)人臍靜脈血管內(nèi)皮細(xì)胞的保護(hù)作用應(yīng)樂;潘越;王岳飛;徐平 (25)

　　湖南茯磚茶品質(zhì)特征及其香氣組分研究沈程文;鄧岳朝;周躍斌;齊冬晴;賀群;田雙紅;林娟 (38)

　　不同供鉀水平對(duì)茶樹幼苗鮮葉主要生化成分的影響鐘秋生;林鄭和;張輝;陳志輝;游小妹;單睿陽;陳常頌 (49)

　　施用生物質(zhì)炭對(duì)酸性茶園土壤氨揮發(fā)的影響王峰;陳玉真;吳志丹;江福英;張文錦;翁伯琦;尤志明 (60)

　　《茶葉科學(xué)》征訂征稿啟事 (70)

　　白葉1號(hào)的低溫抗逆特性分析張?zhí)m;李鑫;魏吉鵬;李治鑫;沈晨;顏鵬;張麗平;韓文炎 (71)

　　武夷巖茶種質(zhì)資源遺傳多樣性與親緣關(guān)系的SRAP分析夏法剛;衷興旺;吳鋒;季彪俊 (78)

　　《蠶桑茶葉通訊》征稿、征訂啟事 (85)

　　茶樹牻牛兒基牻牛兒基焦磷酸合成酶基因CsGGDPS的克隆及表達(dá)分析姚雪倩;岳川;楊國一;陳丹;張冬桃;陳桂信;葉乃興 (86)

　　雌蕊缺失茶樹花3個(gè)發(fā)育期的數(shù)字基因表達(dá)譜分析李梅;陳林波;田易萍;夏麗飛;宋維希;梁名志;江昌俊